공화춘

소개

짜장면 박물관의 중심에 놓인 오래된 주방은 짜장면이 처음으로 탄생한 공간이다. 흙벽에 덧대어진 흔적과 채소가 섞인 냄새가 여전히 공기를 채우고 있다. 우희광의 명성을 기리는 기념 홀에서는 그의 삶과 짜장면의 역사가 흐르는 듯한 손길로 펼쳐진다. 식탁 위로 남아 있는 컵과 그릇은 과거의 음식을 먹던 사람들의 숨결을 그대로 간직하고 있다. 박물관의 어떤 구석에서도 짜장면의 냄새가 스며든 듯한 기운이 감돈다. 이 건물은 한때 음식으로 사람들을 모았지만 지금은 그 음식의 뿌리를 탐구하는 사람들을 찾아온다.